Georg D

Sitzpolster-Marathon-Nähen

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Da für uns in der Gastronomie der Lockdown noch ein bisschen länger dauert, wird die Zeit anderweitig produktiv genutzt: Für ca. 40 Sessel müssen neue Sitzpolster genäht werden…

Weinviertel DAC AlteRied ’20

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Der DAC Alte Ried ’20 ist gefüllt. Die Lese am 20.Oktober in der Alten Ried in Niederabsdorf war trotz der vorangegangenen Regenwoche eine Schöne. Die Trauben waren noch vollkommen gesund, was eine etwas längere Maischestandzeit ermöglicht hat. Dementsprechend aromatisch ist der… Read More »Weinviertel DAC AlteRied ’20

Tupfer repariert

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Glastupfer sind von Natur aus eine brüchige Angelegenheit. Vor allem das Rohr stösst gerne mal wo an, und auch wenn am Rohrende nur ein kleines Stück Glas absplittert, ist der Tupfer nicht mehr zu gebrauchen, da man ihn mit dem… Read More »Tupfer repariert

Gute Aussichten beim Vorfiltrieren

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Das milde Wetter macht die Kellerarbeit richtig angenehm. Zwischendurch muss man sich immer wieder die Zeit für eine kurze Kostprobe nehmen, um den “Weitblick” nicht zu verlieren…

Ein neuer Jahrgang beginnt

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Mit dem Zurückschneiden der Weinstöcke wird der Grundstein für den kommenden Jahrgang gelegt.